Какви брашна са подходящи за кето - Можете ли да ядете брашно при кето?
Наред с намаляването на захарта, едно от най-големите предизвикателства при кето диетата с ниско съдържание на въглехидрати и високо съдържание на мазнини е да премахнете от менюто си храните, съдържащи брашно, като хляб, крекери и тестени изделия. При кето режима обикновеното пшенично брашно и повечето алтернативи на пшеничното брашно са забранени поради високото съдържание на въглехидрати в тях ( 1 ).
То също така съдържа по-малко калории на унция от бадемовото брашно, но бадемовото брашно съдържа повече хранителни вещества и минерали, така че бадемовото брашно е по-добро и най-вече се предлага да се използва по време на диета. Бадемовото брашно е една от най-добрите кето алтернативи на обикновеното брашно.Вместо брашно от маниока има много чудесни варианти за кето брашно, от които да избирате.
В тази статия ще разгледаме хранителната стойност на брашното от тапиока, ще направим кратък преглед на начините, по които може да се използва брашното от тапиока, и ще подчертаем няколко кето заместителя.Бадемовото брашно е по-подходящо за Кето от повечето алтернативи на брашно, тъй като е с високо съдържание на мазнини (12 грама), умерено съдържание на протеини (5 грама) и ниско съдържание на нетни въглехидрати (2 грама) на четвърт чаша.
Подходящи ли са тортилите от брашно за кето?
Освен това тортилите от брашно имат неутрален сладникав вкус и често се предпочитат за ястия като енчиладас, буритос и меки такос. Видът на тортилата, която използвате, зависи от две неща - първо, коя от тях предпочитате, и второ, как възнамерявате да използвате тортилите. Например, ако сте на кето диета, царевичната тортила би била най-сигурният залог.
Различните наименования на бадемовото брашно Може да се окаже объркващо да изберете правилното бадемово брашно за кето печене, тъй като във всяка страна се използват различни наименования на бадемовото брашно. Въпреки че най-често се използва за тестени изделия, в много рецепти за печене се използва смес от лупиново брашно и кокосово или бадемово брашно. , установихме, че за най-добри резултати при кето печене кокосовото брашно е най-добре да се използва в комбинация с други кето брашна, като например бадемово брашно.При кето режима обикновеното пшенично брашно и повечето алтернативи на пшеничното брашно са забранени поради високото си съдържание на въглехидрати (1).
Отговор: Подобно на пшеничното брашно, кокосовото брашно съдържа повече въглехидрати и по-малко мазнини, отколкото бадемовото брашно.Бадемово брашно Бадемовото брашно се получава от превръщането на цели бадеми в брашно и в повечето случаи брашното съдържа само една съставка - бадеми.
Друго брашно на основата на бобови растения, за което някои казват, че е подходящо за кето, но всъщност не е, е соевото брашно.
Използвам вегетарианско брашно, което работи чудесно, не съм на кето диета, но обичам да изцеждам сокове и мразех да изхвърлям пулпата, започнах да правя кучешки лакомства с пулпата, а след това започнах да правя брашно.
Можете също така да добавите този витален пшеничен глутен към обикновеното брашно, за да подобрите съдържанието му и да получите брашно с високо съдържание на глутен, което е идеално за печене на по-крехък хляб. Брашното от зърнени храни е най-доброто кето брашно с леко орехов вкус и може да се използва за направата на почти всичко - от хляб до брауни. Безглутеново ( оризово брашно, брашно от теф, брашно от тапиока, картофено нишесте и т.н.) За идеални нетни въглехидрати в кето брашното се смятат по-малко от 6 г. Смляното ленено семе или лененото брашно, както е известно още, може да се използва като заместител на кето брашното в много нисковъглехидратни рецепти за печене.Кои брашна съдържат най-малко въглехидрати?
1. Бадемово брашно. Бадемовото брашно е вероятно най-широко използваният кето заместител на брашното. То се приготвя просто от натрошени бадеми и е с изключително ниско съдържание на въглехидрати, като съдържа само 3 грама общи въглехидрати и 1 грам нетни въглехидрати на порция от 2 супени лъжици (14 грама) ( 3 ).
Бадемовото брашно вероятно е един от двата най-добри избора, когато става въпрос за кето брашно, а другият е кокосовото (за него ще говорим по-нататък).
Можете да използвате бадемово брашно като заместител на пшеничното брашно в съотношение 1:1 при печене, но печивата, съдържащи бадемово брашно, обикновено са малко порести.Подходяща ли е царевицата за кето?
Царевицата би се считала за подходяща за кето, ако (и само ако): спазвате целевата кетогенна диета и консумирате малко количество царевица преди или след тренировка. Спазвате цикличната кетогенна диета и консумирате царевица в деня(ите) за зареждане с въглехидрати.
Въглехидратите на бадемовото и кокосовото брашно са почти еднакви - само 2 грама нетни въглехидрати на порция от 2 супени лъжици, така че разликата ще бъде във вкуса и характеристиките при печене. Бадемовото брашно често се използва при печене с ниско съдържание на въглехидрати, за да замени традиционното универсално брашно.Нуждаете се от много по-малко кокосово брашно в сравнение с други брашна, като например универсалното брашно при традиционно печене или бадемовото брашно при печене с ниско съдържание на въглехидрати.
Тъй като кокосовото брашно е с високо съдържание на фибри, обикновено е необходимо само около 1/4 от количеството, ако го замените с универсално или бадемово брашно. Бадемовото и кокосовото брашно са най-често използваните за печене и към тях могат да се добавят добавки с високо съдържание на фибри като брашно от лупина, брашно от чиа, ленено брашно, псилиум хуск на прах и овесени фибри, за да се подобри текстурата и вкусът на печените храни. Какво мога да използвам вместо бадемово брашно за кето? Хората могат да използват пшенично брашно вместо бадемово, ако това отговаря на техните диетични предпочитания и нужди. Пшеничното и универсалното брашно са с по-високо съдържание на въглехидрати от бадемовото брашно и не съдържат мазнини. Поради това пшеничното брашно е неподходящо за тези, които спазват палео или кето диета. Разрешено ли е царевичното брашно при кето диета? Въглехидратите в царевицата са твърде много, за да заемат място в нисковъглехидратната диета или кето хранителния режим. Въпреки че предлага някои ползи за здравето и е добър източник на фибри, може би ще искате да пропуснете царевицата. След като вземете предвид лошите практики на днешната хранителна система, тази зърнена култура също има способността да окаже отрицателно въздействие върху здравето ви с възможни алергии.Можете ли да използвате нисковъглехидратно брашно при кето диета?
Използвайки нисковъглехидратни брашна, можете да се възползвате от всички предимства на кетогенната диета, като от време на време се наслаждавате на любимите си кето десерти. Замяната на брашна с високо съдържание на въглехидрати, като универсално, пшенично, царевично и оризово брашно, с нисковъглехидратни брашна обаче не е толкова проста, колкото просто да използвате едно вместо друго.
Може ли да се консумира царевично нишесте при кето диета?
За щастие има нисковъглехидратни заместители на царевичното нишесте - по-специално бадемово и кокосово брашно, от които можете да избирате. Въпреки че има някои обстоятелства, при които кето диетата би ви позволила да приемате по-голям брой въглехидрати, това е само по време на дните на въглехидратно зареждане, ако следвате ТКД или ККД.
.... this is a magazine style pullquote .... 