Въпреки че лекарите обикновено препоръчват да приемате по 500 милиграма два пъти дневно с храна, подходящата за вас доза зависи от цялостното ви здравословно състояние. По-голямата доза не винаги е по-добра, затова се консултирайте с Вашия лекар.
Фондация "Артрит" препоръчва прием на 400-600 милиграма капсули куркума три пъти дневно или половин до три грама прах от корена на ден за облекчаване на възпалението. Други проучвания върху пациенти с артрит показват полза от един грам куркумин на ден.
Някои от моите прекрасни фенове, които са използвали други ръководства за куркума (като моето ръководство за употреба на куркума тук), са изпратили имейл, за да съобщят за невероятни ползи, когато започнат да се хранят алкално и да включват много куркума (особено в сокове и смутита).
Добавете куркума в смутитата си: Добавете една чаена лъжичка към любимия си зелен сок или смути, за да си набавите антиоксиданти." Ако можете да намерите прясна куркума, добавянето на половинсантиметрово парче към любимите ви рецепти за смути (заедно с щипка смлян черен пипер) е чудесен начин да внесете повече куркума в диетата си.
Въпреки това много хора не консумират куркума редовно, тъй като подправката не е най-лесното нещо за включване в западната диета.
Пригответе домашния си ориз по обичайния начин, но заменете водата с пилешки бульон и добавете няколко силни разклащания на смляна куркума.
Добавяйте го към омлети и фритати. Използвайте щипка куркума в бърканите яйца, фритатата или тофу бърканицата. Ако вие или семейството ви не познавате куркумата, това е чудесно начало, тъй като цветът е познат, а вкусът - фин.
За да внесете повече прясна куркума в диетата си, Луцкер казва, че можете да я използвате точно както чесъна или джинджифила.
Така че, ако консумирате куркумата с добри мазнини, като авокадо, зехтин или кокосово масло, е по-вероятно да абсорбирате повече от нея в кръвта си. Това е и причината куркумата обикновено да се смесва с топло мляко - всякакъв вид мляко, включително кокосово, краве, бадемово.
Активната съставка на куркумата куркумин е противовъзпалително средство. Изследователите проучват потенциалната ѝ роля в превенцията на рака и други заболявания. Куркумата е богата и на витамин С, витамин В6 и други антиоксиданти, които намаляват риска от сериозни здравословни състояния като сърдечни заболявания и диабет.
Защото ако куркумата вече не е част от диетата ви, заповедта "яжте повече куркума" не е толкова лесна за изпълнение.След като вече знаете по какъв начин можете да включите куркумата в диетата си, е време да научите няколко бързи и лесни рецепти, които можете да изпробвате у дома, за да включите полезните свойства на куркумата в живота си.
Куркумата се абсорбира слабо в организма, но това ограничение може лесно да се преодолее, като към куркумата се добавят мазнини (масла) или черен пипер.Друг начин да добавите куркума в диетата си е като приемате добавки.
Куркумата е не само полезна за отслабване, но и много мощно противовъзпалително средство. Тъй като възпалението е свързано с увеличаване на теглото, можете да очаквате да отслабнете с нея. Основният антиоксидант в куркумата е куркуминът. Установено е, че той помага при проблеми със стомаха, метаболитни нарушения и затлъстяване.
Ако можете да намерите прясна куркума, добавянето на половинсантиметрово парче към любимите ви рецепти за смути (заедно с щипка смлян черен пипер) е чудесен начин да внесете повече куркума в диетата си.
Добавяйте го към омлети и фритати. Използвайте щипка куркума в бърканите яйца, фритатата или тофу бърканицата. - Прибавете я към печени зеленчуци. - Добавете я към ориза. - Опитайте я със зелени зеленчуци. - Използвайте я в супи. - Смесете я в смути. - Направете си чай.
Куркумата произхожда от корена на Curcuma longa - цъфтящо растение от семейство джинджифилови. Тя често се продава в бурканчета с подправки. Ако се купи прясна обаче, тя прилича на корен от джинджифил с по-наситен жълт до златист цвят.
Прост и успокояващ начин да си набавите постоянно количество куркума в диетата е да пиете чай от куркума - традиционно аюрведично средство, което може да отблъсне настинките и да облекчи свързаните с физически упражнения мускулни болки.Препоръчителната доза куркума е между 150-250 mg куркумин и 1000-1500 mg прах от корен на куркума на ден. Това е безопасно количество куркума, което може да се приема ежедневно, и би трябвало да е достатъчно, за да донесе значителни ползи за здравето на тези, които останат последователни в употребата на добавки с куркума.
Ако желаете да включите полезните свойства на куркумата в диетата си, сме изброили няколко лесни, но ефективни начина, по които можете да включите куркумата в диетата си, както и няколко вкусни рецепти.
Пилешкото месо може да се приготви по всякакъв начин, а добавянето на куркума в сместа от подправки е чудесен начин да увеличите консумацията на куркума.
Той е основен компонент на кърито на прах, като придава на праха яркожълтия му цвят, и се съдържа в кърито, както и в други месни и зеленчукови ястия, като дал, къри от червена леща и супа mulligatawny.
Освен куркумата на прах, други форми на куркума включват целия корен, екстракт и таблетки или капсули.
Като цяло куркумата е безопасна за консумация, така че най-добрият ориентир за това колко е твърде много е това, което ви подсказва тялото, казва Пател. Като база Рухой препоръчва около 500 mg на доза, веднъж или два пъти дневно. Но ако забележите, че дозата разстройва стомаха ви или дразни кожата ви, Пател препоръчва да намалите количеството куркума, което приемате.
Този чай от джинджифил с куркума съчетава полезните свойства на джинджифила и куркумата и укрепва имунитета на организма ви, а също така облекчава болките в тялото, раните или просто сънливостта.
Приготвянето на вкусна напитка с добавяне на куркума е друг чудесен начин за ефективно включване на куркумата в диетата ви.
Златното мляко (известно напоследък като куркума лате) представлява куркума и други подправки, загряти с топло мляко, обикновено без млечни продукти.
Ако все още не сте запознати с тази невероятна добавка, представяме ви 5 причини да включите повече куркума/куркумин в диетата си.
Кой е най-добрият начин за готвене с куркума? Тофу омлет, веганска игра на бъркани яйца, използва куркума, за да имитира жълтия яйчен цвят. В съчетание с хаш кафяви картофи, салса и черен боб, тази засищаща купа ще ви зареди с енергия до следобед. За тази изключително лесна рецепта с четири съставки прясна паста от куркума покрива пилешкото месо, преди то да се сготви до съвършенство.
Има много лесни начини да добавите повече куркума в диетата си.Чай от куркума. Разтворете 2 супени лъжици куркума на прах в 2 чаши вряла вода и добавете 1 супена лъжица суров мед, сока от един лимон и поръсете с черен пипер. Разклатете. Сложете равни части куркума, кориандър и кимион в солница на масата си и поръсете с нея всичко! Куркума за късна закуска.
Намачкайте авокадото, смесете го със смляна куркума и малко морска сол и черен пипер, след което го намажете върху хляб или оризови питки с високо съдържание на фибри за засищаща и питателна закуска.
Най-простото (и най-вкусно) решение е да комбинирате куркумата с черен пипер и здравословни мазнини.Направете си чай от куркума. - Добавяйте я към яйцата или тофуто за бъркане. - Направете си дресинг за салата. - Опитайте кокосово мляко с костен бульон от куркума. - Подправете печените зеленчуци с куркума. - Добавете я към ориза. - Подправете зелените смутита. - Опитайте я в супи.
Последните изследвания обаче показват, че куркумата може да направи много повече от това да придаде вкус на вашата диета.
Можете също така да опитате скраб от куркума с вода и лимонов сок, за да намалите излишната мастна секреция и да изчистите кожата.Въпреки че куркумата и куркуминът като цяло са безопасни за консумация, прекаленото количество от едно добро нещо може да бъде опасно. Приемането на куркума в големи дози крие потенциални рискове: Леките странични ефекти включват стомашно разстройство, киселинен рефлукс, диария, замайване и главоболие.
Обичам да готвя с куркума и къри на прах (което според мен съдържа куркума).
Може ли да се консумира сурова куркума? Суровата куркума в прахообразен вид или във вид на коренище - стъблото, което наподобява корена на джинджифила - е напълно безопасна за консумация в умерени количества.
Чай от куркума, лате с куркума или златно мляко с куркума са едни от най-вкусните и ефикасни начини да се възползвате от противовъзпалителните ползи на млякото и куркумата. Супата от моркови не е единствената супа, която се поддава на аромата на куркумата: можете да добавите куркума към обикновена зеленчукова супа, картофена супа и супа от тиквички, каквато супа искате!В повечето проучвания на куркумата се използват екстракти от куркума, които съдържат предимно куркумин, а използваните нива биха били много трудни за постигане само с помощта на подправката куркума.
Куркумата се консумира ежедневно под наименованието Е100 като хранителен оцветител, който се добавя към сирене, масло, млечни шейкове и горчица. Но количеството е толкова малко, че почти не може да се усети. 2 Куркумата е една от съставките на кърито на прах, която му придава характерния жълт цвят.
Куркумата, при всичките ѝ невероятни приложения, няма да накара никого да отслабне сам; единствените начини за това са редовните упражнения и здравословното хранене. Въпреки това, като част от здравословен начин на живот, куркумата може да подпомогне отслабването благодарение на своите антиоксидантни, противовъзпалителни и подобряващи храносмилането свойства.
За да извлечете полза, експертите препоръчват да консумирате половин до една чаена лъжичка куркума на прах (около 2,5 до 5 грама) на ден с храната. Ако това ви се струва много, някои твърдят, че можете да извлечете ползи и от по-малки количества (500 до 2 000 милиграма).
Как мога да си направя куркума на прах? Първо направете паста от куркума (по-долу), след което добавете ¼ чаена лъжичка от пастата към чаша топло мляко (добавете няколко капки здравословно масло, като зехтин или гхи, за да се усвои максимално). По желание - добавете мед или кленов сироп за сладост.