Тофу може да ви помогне да отслабнете, тъй като ви държи сити за по-дълго време с по-малко калории, отколкото месото. Тофуто може да намали риска от сърдечни заболявания, особено когато се замени с животински протеини с високо съдържание на наситени мазнини. Соевите храни като тофу съдържат и изофлавони, които действат в организма подобно на естрогена.
Освен че е богат източник на висококачествен протеин, който осигурява необходимите на организма аминокиселини, тофуто е добър източник на витамини, минерали и диетични фибри.По-твърдото тофу предлага повече протеини срещу повече калории, докато по-мекото тофу, като коприненото, е с по-малко калории и по-малко протеини (40 калории и 4 грама протеини).
Можете също така да добавите кубчета изключително твърдо тофу към рецепта за пържене или да мариновате и изпечете на грил или соте твърдо тофу, за да го добавите към салати или основни ястия.За да намалите теглото си с тофу, опитайте да смесите копринено тофу в смутита или кремообразни супи.
Данните не са еднозначни по отношение на това дали соевият протеин има по-голям ефект върху загубата на тегло в сравнение с пилешкия и други видове протеин.При сравнително сходни размери на порциите разликите в хранителните стойности на коприненото и твърдото тофу са доста големи. Коприненото тофу съдържа само около половината от калориите и мазнините, докато твърдото тофу съдържа над два пъти повече протеини.
В купа с големина на инструмент поставете тофу и темпе, включете 3/4 чаша от соса и внимателно разбъркайте, за да се покрият.
Освен това има сравнително малко количество наситени мазнини, което го прави здравословен избор за сърцето според насоките MyPlate на Министерството на земеделието на САЩ. Тъй като съдържа малко въглехидрати, тофу може да бъде подходящ източник на протеини при стандартна нисковъглехидратна диета или кетогенна диета с високо съдържание на мазнини и много ниско съдържание на въглехидрати.
Пълнозърнестите макаронени изделия придават дъвчаща текстура, добра доза важни витамини и минерали, като например витамини от група В, и допълнително съдържание на фибри, които подобряват усещането за ситост и здравето на червата, за да подпомогнат усилията за отслабване.Само с няколко прости съставки това пържено тофу съчетава протеини и пресни зеленчуци в ароматен чеснов сусамов сос за питателна вечеря.
Освен че е полезна храна за отслабване, тофу съдържа много полезни витамини, минерали и други растителни съединения.
Така че хората, които искат да отслабнат, могат да прибягват до тофу, тъй като те не само са с ниско съдържание на мазнини и калории, но и осигуряват витамин В1 и други жизненоважни хранителни вещества.
В едно проучване от 2018 г., публикувано в Obesity Science & Practice, обаче се сравняват ефектите от отслабването при две групи, които консумират соев или несоев протеин. Според Healthline повечето доказателства подкрепят увеличаването на протеините от всякакъв вид, включително тофу, пилешко месо и други източници, при всеки, който се опитва да отслабне. Въпреки че вегетарианците често консумират соеви продукти, като тофу, това не означава непременно, че диетата с тофу ще подобри резултатите от отслабването ви.Както повечето растителни храни, тофу съдържа няколко антинутриента. Тези съединения се срещат естествено в растителните храни и намаляват способността на организма ви да усвоява хранителните вещества от храната. Тофу съдържа тези два вида антинутриенти: фитати.
Тофу е нискокалорична и високопротеинова храна без холестерол, богата на калций и манган, които укрепват костите. Тофуто може да ви помогне да отслабнете, тъй като ви държи сити за по-дълго време с по-малко калории, отколкото месото. Тофуто може да намали риска от сърдечни заболявания, особено когато се замени с животински протеини с високо съдържание на наситени мазнини.
Коприненото тофу съдържа само около половината от калориите и мазнините, докато твърдото тофу съдържа над два пъти повече протеини. Причината за това е съдържанието на вода.
Покрийте тофуто с кърпата и поставете тежка чиния или тиган върху тофуто.
Всички тези видове тофу имат по-малко калории, отколкото много от типичните протеинови храни от животински произход, които се консумират от хора на диета.
Темпето с ядков, земен вкус може да се похвали с много повече здравословни протеини, фибри и калории от тофу.
Високопротеиновите храни като тофу също са полезни за поддържане на мускулната маса, за предотвратяване на загубата ѝ и за избягване на намаляването на метаболизма, което често съпътства нискокалоричната диета.
Ето най-добрите рецепти на EatingWell за приготвяне на храна за отслабване, богати на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, здравословни протеини и мазнини, които ви помагат да постигнете целите си за отслабване по здравословен начин.
Високото съдържание на белтъчини уравновесява иначе повишения прием на животински белтъчини, които също съдържат мастни киселини.
Яденето на богата на протеини храна, например тофу, вместо такава с високо съдържание на въглехидрати или мазнини, ще ви помогне да се чувствате сити за по-дълго време и може да улесни спазването на диета с намалено съдържание на калории. Малко по-високо съдържание на калории, темпето е по-малко рафинирано от тофуто, а също така е много по-здравословно, тъй като съдържа много повече протеини и фибри, отколкото тофуто.Следването на правилните стъпки за приготвяне на кремообразен сос, включително подходящите подправки като гарам масала, семена от кориандър и необходимото количество вода, обаче може да допринесе много за здравословното приготвяне на индийско къри с тофу.
Тофуто не съдържа много въглехидрати, което го прави добър избор на храна за отслабване.
Тофуто значително подпомага намаляването на коремните мазнини поради високото си съдържание на соеви изофлавони. Вземете си соево мляко, соев сладолед (в умерени количества, разбира се) или направо си вземете тофу.
Коприненото тофу съдържа само около половината от калориите и мазнините, докато твърдото тофу съдържа над два пъти повече протеини. Причината за това е съдържанието на вода. Коприненото тофу съдържа най-много вода, докато твърдото тофу е по-сухо и по-плътно.